饺子在开水中要煮15分钟才熟，做法如下：一、材料五花肉350g、韭菜500g、油5g、盐5g、姜粉3g、绵白糖10g、酱油5、g醋1汤匙二、做法1.准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）。2.按照一个方向搅拌即可。3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水。4.面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了。5.面好了，往长了揉，这样有力做剂子。6.切好后，立起来，压扁即可。7.擀好就可以准备包了。8.这个时候把馅拌在一起。9.把馅放在最中间，然后一捏就行了。10.开了，下饺子，煮上15分钟开就可以吃上美味的饺子了。